Die Sonnenschweine und Bergschecken-Rinder, bieten aufgrund ihrer besonderen Rasse, der ständigen Freilandhaltung, der extensiven Fütterung – und dadurch deutlich längeren Wachstumsphase – eine optimale Basis für ein ganz besonderes Fleisch-Geschmackserlebnis! Mit dem Bau des Weideschlachthauses® gehen sie in der Schlachtung von Nutztieren neue Wege. Das System des Weideschlachthauses soll Vorbild sein, ein neues Schlacht-Bewusstsein wecken und einen Entwicklungsprozess in Gang setzen.